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Living Cultures Archive — Protocols

2023
3.8 MB

Open protocols for working with wild fermentation cultures. Includes care instructions, ethical considerations, and community guidelines.

FermentsCommunityEcologíasProtocols
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Fermentary

Living cultures and territorial memory

A long-term research project exploring fermentation as a lens for understanding ecological relationships and temporal processes.

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Fermentation Starter Kit

Living cultures from the archive

Wild fermentation cultures sourced from our research territories, with protocols and care instructions.

€45

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